仕事から帰宅後、子供達のお迎えに行って、
その後に、夜ご飯を作るのは
大変な労力になります。
私は毎日の生活を
手作りのご飯で
楽しく送りたいので
今週もラクするための作り置きをして
手間の貯金をしています。
ラクするための「つくりおき」を作ることが、平日の手間貯金になります
つくりおき生活をやっていて思うこと。
日々の生活に時短できて
家計では節約が出来る！
今週も慌ただしい日常を
楽しく過ごすために
作り置きを作りました。
・鶏ムネ肉のから揚げ
・さつまいものかりんとう
・高野豆腐のふくめ煮
・いなり寿司用の甘辛お揚げ
・鮭フレーク
・きんぴらごぼう
・カレーセサミマヨサーモン
・小松菜のナムル
・長いもと卵のグラタン
以上、９品です。
事前に効率良い手順を考えることで時短になります
今回は材料の下準備や
調味料の配合を始めに行い、
鮭フレークから調理を開始しました。
オーブンを予熱している間に
煮物系 → ナムル → きんぴらを作って
オーブン調理を２連続した後は、
揚げ物です！
さつまいものかりんとうを先に作って、
次はムネ肉のから揚げを作る！
揚げ物は１種類だけ揚げるのは勿体ない！使える油は使いまわします
以前の記事（油を使いまわすこと）でも
書いていますが
油を汚さない料理から調理するように
心がけている私です。
だからと言って、二日目に同じ油は使用しません。
同じ日に、すぐに調理するものに限って
同じ油を使用しています。
よ～く考えたら、お肉屋さんの揚げ物を揚げている時も
その日の油は使いまわしているでしょ！？
有名なお肉屋さんのコロッケを揚げている油は
都度、油を交換していませんよね！？
そう考えると、家庭でも油が汚れていなければ
１日の間に使いまわしても大丈夫ということになりますよね！
同じ油を使用することで節約にもなりますし、
再度、油を温める必要がないので
時短にもなります！
小さなことでも、積み重ねることで
大きな時間の節約になりますよ！
では、では
今日もお読みいただきありがとうございます。
この本を参考に作りました。