手羽先や手羽中を油で揚げたとき、
「バチ・バチ」と爆発して
危ない思いをした経験はないですか？
手羽先や手羽中を揚げると
思わぬところに油が飛ぶので、
はねた油があたると痛いんですね。
一手間加えるだけで油はねを抑えれます
私の油はねの対処方法は、
しっかりとキッチンペーパーで水分をふき取ること。
この一手間を加えるか加えないかで
はねる油からの恐怖に打ち勝つことができます（笑）
さらに、味付けをしてから、
片栗粉をつけ、
一日ぐらい冷蔵庫で休ませる。
冷蔵庫から取り出して
水分が出ていたら
水分を捨てる。
熱した油に鶏手羽や手羽中を入れて、
揚げる。
しっかりと片栗粉をつけることで
油はねから守ってくれます。
完璧に油がはねない！というわけではありませんが、
いつもの油がはねることが少なく感じるはずです。
油がはねる恐怖から解放されてみませんか？
では、では
今日もお読みいただき有難うございます。