先日、料理が大好きなお友達と
持ち寄り会をしました。
毎月恒例の「持ち寄り会」です。
今回、私が持参した料理は
「鶏の照り焼き」です。
家族受けが良く、
簡単なメニュを選択しました。
みんなで持ち寄った料理は
・タルティーヌ
・さつまいものチーズ焼き
・鶏の照り焼き
・さつまいものポタージュ
・グリーンサラダ
みんなで持ち寄ると豪華なランチになりますね。
鶏の照り焼きの作り方を紹介します
＜用意するもの＞
・鶏肉 ２枚（４００グラムぐらい）
・しおこしょう
タレ
・酒 大匙2
・みりん 大匙2
・しょうゆ 大匙2
・さとう 大匙2
作り方は簡単！
➀鶏肉に塩こしょうをまんべんなくまぶす（軽くで良い）
➁温めたフライパンに皮目を下にして強火で1～２分
焼き色がつくまでやく！
（強火で焼くことで皮がパリッとさせることが出来ます）
➂蓋をして裏面を中火で焼く。（火が通るまで）
➃皮目を下にして、タレをかけ、中火で焼く。
➄表裏を「➃」の工程を繰り返して、
煮詰めたら完成！！！
鶏の照り焼きのポイントは
タレに使用する
調味料を同量にすることです！
タレを同量にすることで、
味見をしてから
足りない調味料を足すことができ
自分の好みの味付けをすることが可能になります。
辛い！甘い！薄い味！になってしまう・・・
という方もいらっしゃいますが、
調味料を同量にしてからスタートしてみて下さい！
そうすることで、
自分好みの味付けが可能になりますよ！
では、では
今日もお読みいただき有難うございいます。