毎日の家事の中で一番時間がかかるのは、料理を作っている時間ではないでしょうか。
私の場合、キッチンに立っている時間が家事の中で一番長いんですよね。
そんなキッチン仕事（家事）を短時間で終わらせるためにも、料理の「しくみ化」をしています。
今週の作り置きは副菜と半調理
今週はメイン料理は下味をつけて、半調理（下味冷凍）と、副菜を５品つくりました。
・ほうれんそうのゴマ和え
・かぼちゃの煮物
・ちくわとピーマンの甘辛煮
・きんぴらごぼう
・カレーのレンコンチップス
無理をしない「しくみ」を作っていく
私の中で料理の「しくみ化」をしていることは
買い物の前日に一週間分の献立を考えることです。
一週間分の献立を考えることで無駄な買い物をすることがなくなる上に、家にある材料を調べることも出来るので、不要な材料を購入することもなくなりました。
確実に使う分を購入していても、食材が余ることがありますが、
余った食材は次の週に必ず使う習慣をつけてからは、冷蔵庫の野菜室に使ってない食材が残ったまま・・・ということもありません。
こうやって買い物の前に献立を考える。
無駄な物を買わない仕組みをつくるだけでも
料理作りでゆとりが生まれます。
気持の「ゆとり」は働く母にとって大事ですよね。
では、では
今日もお読みいただき有難うございます。