週末になると、今までは作り置きを作ったり、
掃除をしたり、子供達の習い事の送迎をするのが習慣でした。
それが、最近では車の掃除も加えて窓ふき掃除も追加しています。
それは、それは・・・
休日は平日以上に忙しいことがわかりました(笑)
買い物して帰ってきてからやっておくとラクなこと
買い物から帰ってきてすることは、「食材を冷蔵庫にしまうことではないでしょうか！？」
持ち寄り会のお友達メンバーの師匠と時短について話していたのですが、「買い物は買ったその日に調理すると平日がすっごくラクだよ～」と、教えていただきました。
早速、買い物したカゴを隣に置きながら調理を開始すると、材料を切るだけ、味をつけるだけの素朴な作業が面白く感じました。
切るだけ！味をつけるだけ！半調理は忙しい人に試して欲しい
忙しい！疲れてる！そんな時は作り置きを少しだけ作って、
「下ごしらえ」=「半調理」をしています。
半調理をすることで、アレンジも自由自在になりますし、
そのままでも美味しく食べれる物だってあるんです。
今回の半調理は５種類です！
・サラダチキン用
・鶏のムネ肉（柔らかくなるように砂糖と塩で仕込んでいます）
・マッシポテト（ポテサラ、コロッケ、ハッシュドポテト用）
・きゅうり
・鶏の唐揚げ用（冷凍保存）
今回作った半調理は、どの調理も味を付けています。
サラダチキンであれば、ジップロックに調味料を入れて、ムネ肉をいれる。後は沸騰したお湯に入れて火を止めるだけで完成する時短料理です！
今まで購入していたサラダチキンよりも、しっかり味がついていてパサパサ感がなく、しっとりしていて美味しいんですよね。
サンドイッチにトッピングしたりできるので、これからの行楽シーズンにはサラダチキンが活躍しそうです！
きゅうりだって、下味をつけています。
「塩だけの味つけでしょ！？」と思われるかもしれませんが、実は砂糖も入れています。
砂糖を入れることで保水効果があり、パサパサのきゅうりではなく、美味しいきゅうりの状態が保てるんですよね。
２～３日しか日持ちはしませんが、きゅうりを使用する時は、しっかり水気を切って、酢の物に合えたり、ポテトサラダに入れたりできるので万能野菜に属します(笑)
ほんの少しのステップをするだけで一週間の時間の使い方が変わります
この便利な「半調理」はスガさんのもっとラクする半調理を参考にしています。
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冷蔵庫を開けたら、あとは焼くだけや、和えるだけにしておくだけで、調理をする時に心のゆとりがうまれます。
慌ただしなってくる新年度、少しでも余裕をもつためにも半調理おすすめです！
では、では
今日もお読みいただき有難うございます。