カレーパンは作れても、ピロシキは買うもの。と、思っていた私です。
先日、パン教室に行ってきました。
友人からの評判も良く、自宅から３０分ぐらいで通えると聞いてすぐに申し込み！
運が良く、空席があったのでレッスンに参加できました！
人気パン教室は先生の向上心は凄く高い！
パン教室で重視している所は、
値段？
味？
先生の腕？
私は先生の向上心を重視しています(笑)
先生の向上心が高いと、必然的に味も美味しく、腕も良いんですよね。
パンに関しては、自宅で作れるポイントを包み隠さず教えてくれる先生の元にレッスンに通いたくなるものです。
今回のレッスンでは、ピロシキと、餡ドーナツを作りました！
夏場のパン作りは仕込み水がポイントです
夏場のパン作りでは、室温のことを重視される方が多いと思いますが、
まず、一番大事なポイントは生地の仕込み温度と捏ね上げ温度
この温度を間違えると、室温を低くしていても美味しいパンは完成しません。
今回のレッスンで、夏場のパン作りのポイントや、
生地の仕込み時間、発酵のやり方を学ぶことができ、
とても、自分でも腕があがったような気がしています(笑)
今年の夏も、パン作りを楽しみたいと思います。
では、では
今日もお読みいただき有難うございます。