毎週、作り置きを作っている私ですが、
作り置きを作っているときのキッチンって、
どんな状態か想像がつきますか？
こんな状態です（笑）
数々の野菜を切り、
肉や、魚は下ごしらえをして、
料理が完成したものは、
消毒した容器に入れて冷ます。
冷めたら蓋をする。
この要領を次々こなしています。
短時間で作り上げたければ、気にしないこと
御覧の通り、作り置きを作っている最中のキッチンは大変な状態になります。
これを一つ一つ片づけを行っていると、キッチンに立つ時間が長くなるので
気にしないことが大事です。
コンロの汚れ等は、都度、気にして大丈夫ですが、
材料の下準備をした場所は、少々、目をつぶることで短時間で進んで行きます。
目をつぶっても放置するわけではない
下準備を行う作業場所を最後まで放置するわけではありません。
煮込み料理や、オーブン料理、コンロを使用しながら温めているときに、
作業場所を片づけていけば、料理をしながら片づけができます。
はじめの下準備の状態は目をつぶること。
料理を開始してから片づけを平行して行うこと！
このことを実行するだけで
短い時間で作ることが可能です。
ぜひ、お試しください。
では、では
今日もお読みいただき有難うございます。