毎週末に行く、買い物。
メニューを決めてから食材の買い物に行く私ですが、
必ずといって良い程、購入している食材があります。
それは、「鶏肉」です。
購入すると、ホッとする食材があります。
なぜ、毎回の買い物する時に
鶏肉を購入するのか。
それは、
１枚で焼けば、鶏の照り焼きに出来ますし、
小さく切って野菜と炒めて酢鶏にすることも可能です。
子供達の大好きな唐揚げにすることも出来ますし、
煮込み料理や、鍋に、オーブン料理、
炊き込みご飯。
何でもバリエーションがきく食材です。
買って間違いのない鶏肉
お肉の中で一番バリーションがきくのは
鶏肉と思っている私です。
冷凍や解凍をしても調理してしまえば
ダメージを感じさせないぐらい
美味しく仕上がります。
バリエーションが豊富なのは鶏のモモ肉に限らず、
ムネ肉でも調理のコツさえわかれば
モモ肉に負けないぐらい美味しい料理に変化することが可能です。
ムネ肉の調理方法は、nozomiさんのつくおきのやり方で調理すると、パサつきを感じず、柔らかくて美味しく食べることが可能です。
このように、冷蔵庫にあれば安心という食材があれば、
作り置きが作れなかった時や、
一品足りない時、
メイン料理を作らなければいけない時、
お弁当の具材が無い時などに大活躍します。
今週も鶏肉を購入した私です（笑）
では、では
今日もお読みいただき有難うございます