先日、お友達から「アサリ」を頂きました。
いつもの私だったら、
砂抜きが完了したらすぐに調理していました。
今回は、砂抜きをした後、
少しだけですが子供達に観察する機会を与えました。
アサリが水を吐き出す様子や、
ほんの少し動く様子等々・・・
普段、じっくり観察しない物を観察することは
子供も大喜びでした。
アサリに含まれている栄養分は凄い
子供達と楽しく研究をさせていただいた
アサリ。
貧血や、頭痛等の良いとのことなので、
早速、調理しました。
すぐに調理したアサリは
シンプルに酒蒸しとバター炒めを作りました。
残りのアサリは砂抜きをした後、
しっかりと水で洗い、ジップロックにいれて冷凍保存しました。
こんな小さなアサリに含まれている栄養分とは・・・
主な成分としては、
タンパク質、ビタミンA（レチノール・βカロテン）、
ビタミンB群、ビタミンC、ビタミンE、ナトリウム、カリウム、マグネシウム、カルシウム、マンガン、リン、鉄、銅、亜鉛、セレン
が含まれています。
横文字ばかりの成分が書かれていてもわかりませんよね（笑）
ようは、
・貧血を予防
・コレステロール値を下げる
・肝機能を高める
三つの効果があるようです。
こんな小さなアサリが、身体に良い効果があるなんて、
調べるまでわかりませんでした。
今の弱っている私の身体には丁度必要な成分！！！
しっかり栄養補給をして
体調を整えてまた家事と育児と仕事を頑張りたいと思います！！！
では、では
今日もお読みいただき有難うございました。