今週末は予定が盛りだくさんで朝からバタバタしていました
長男の塾のテストもあり、
体操教室もあり、
送迎しながら自分の趣味も楽しみつつ、毎週恒例の作り置きも作りました。
腐るおそれのある材料は省いて調理をする
今週は
・ハヤシライス
・ピーマンと竹輪とじゃこの炒め物
・豚の生姜焼き
・鮭
・手作り麻婆豆腐のもと
・きんぴらごぼう
以上６品です。
ほかに、下味をつけた鶏の唐揚げ用
いんげんのゴマ和えや、
ブロッコリーの下茹でを冷凍保存しています。
アスパラやかぼちゃ、トマト、きゅうり、レタス、えのき、茄子は調理する日に使用しようと思っています。
作り置きの品数が少ないわけ
今回の作り置きの品数は少ない理由は２日～３日で食べ終われるためです。
カレーでは無くハヤシライスを選んだ理由は、「じゃがいも」を使用しないから。
タマネギと牛肉のみの少ない材料で作れます。
麻婆豆腐のもとは、先週も作りました（笑）
主人は今週も食べたい！と言っていたのでリクエストに応えました！
鮭は「おにぎり」や朝食の付け合わせに登場します！
同じ材料でも違うメニューに変化できるので、
鮭のリピート率は高いです！
来週も鮭が登場するかな！？
予定の入りすぎた休日でも、無理しない量で作ってみました！
平日も料理することになっても、あらかじめ下味をつけているので献立を考える必要もなく、焼いたり、煮たり、揚げたりするだけなので、気持がとてもラクです。
今週も気楽に料理を作っていきます！
では、では
今日もお読みいただき有難うございます。