台風５号接近に伴い、保育園も自宅待機となりました。
仕事の休みをいただき、子供達とゆっくり家で過ごしています。
自宅での過ごし方は、今週分の作り置きも作っているので、
時間に追われることなく、子供達のペースで流れる時間を感じています。
お盆休みに入る今週の作り置きは！？
お盆休みに入る今週の作り置きは少な目です。
・甘辛紅鮭
・牛丼
・ピーマンと竹輪の甘辛煮
・きんぴらごぼう
・鶏の照り焼き
６品だけです。
品数が少ない理由はアレンジをできるメニューにしたからです。
紅鮭もアレンジ可能です
紅鮭は、朝食、昼食、夜ご飯のメニューに活用します。
焼いたままの状態で食べたり、
散らし寿司にします。
最近は暑い日が続いているので、夜ご飯の品数も少なくなりました。
たまに、「ランチ！？」という献立が夜ご飯に登場しますが、
暑さに負け食欲が無い時だってあるので、
夏は品数少なくて大丈夫だと思っています。
ちらし寿司だって、立派な献立！！！
ちらし寿司の時は、手作りの合わせ酢と、薄焼き玉子を焼いたり、甘辛いシイタケを炊いたり、ちくわを刻むぐらい。
トッピングに千切りした青しそを加えれば、ちらし寿司の完成です！！
毎日の献立は豪華でなくていいんです。
素朴な献立で「作り置き」を活かせるものを献立にしたいと思います。
では、では
今日もお読みいただき有難うございいます。